Duńskie małże w czerwonym winie ze świeżą kolendrą

Dziś proponuję kolejne danie z owocami morza.

Będą nam potrzebne:

Garść małży na porcję
2-3 ząbki czosnku
Wytrawne czerwone wino
Świeża kolendra
Cytryna
Oliwa z oliwek

Na początku należy oczyścić małże (najlepiej szczoteczką). Warto je również namoczyć w "morskiej wodzie"- w wypadku braku dostępu do morskiej wody wystarczy zimna, osolona woda :)

 Rozgrzewamy oliwę na głębokiej patelni, dodajemy czosnek w plasterkach i rumienimy za złoty kolor. Dodajemy małże. 

Smażymy muszle ok. minutę a następnie podlewamy czerwonym winem.

Szczelnie przykrywamy pokrywką.

Gdy małże się podduszą, dodajemy listki kolendry.

Propozycja podania:

Smacznego!

Tatar z łososia z tartinkami w avocado

Koniec tygodnia bardzo często zwiastuje świętowanie. Czym byłoby świętowanie bez przekąsek? Dlatego właśnie dzisiaj, z okazji piątku zaprezentuję wam bardzo efektowną, łatwą do przygotowania i oczywiście pyszną przekąskę idealnie pasującą na każdą imprezę ;)

Będą nam potrzebne:


150g surowego łososia
1 mała cebula
Żółtko
Cytryna
Sól, pieprz
Tartinki
Avocado
Czosnek
Oliwa z oliwek

Łososia drobno siekamy. 

Dodajemy żółtko, parę kropel oliwy, drobno posiekaną cebulę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

Dokładnie mieszamy.

Opiekamy na patelni grzanki na tartinki, przecieramy czosnkiem i nakładamy mus avocado- blendujemy avocado dodając ząbek czosnku, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

Propozycja podania:

Smacznego!