Będą nam potrzebne:
3 krewetki w pancerzu
Oliwa z oliwek
Masło
Czosnek
Zielona pietruszka
Wino białe wytrawne
Bazyliowe pesto
Miód (najlepiej akacjowy)
Peperoncino lub chili
Przed
przystąpieniem do pracy oczyszczamy
krewetki, na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy 2-3
ząbki czosnku- najlepiej pokrojonego w plasterki.
Gdy czosnek
się lekko zarumieni dodajemy krewetki osuszone w ręczniku papierowym. Obsmażamy
krewetki z każdej strony, podlewamy białym wytrawnym winem, odparowujemy, przyprawiamy solą, masłem i zieloną siekaną pietruszką.
Krewetki podajemy z emulsja bazyliowo- miodową. Do pesto bazyliowego dodajemy
miód najlepiej akacjowy i wzmacniamy odrobina pikantności- peperoncino lub chili.
Smacznego! Zwalczcie zimę w waszej kuchni!
